Bacalhau com presunto no forno

Ingredientes:

• 350gr de bacalhau demolhado
• 4 batatas
• 125gr de presunto
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Azeite
• Pimenta
• Pão ralado
• Sal
• Azeitonas
• Limão
• Salsa
• Ovos

Preparação:

Coza o bacalhau com as batatas descascadas.

Refogue em lume brando com três colheres de sopa de azeite, a cebola, os dentes de alho picados e o presunto cortado em quadrados pequenos. Junte-lhe o bacalhau às lascas e as batatas esmagadas com o garfo.

Tempere com pimenta moída na altura.

Mude para um pirex untado com azeite. Por cima espalhe os ovos batidos e polvilhe com pão ralado.

Leve ao forno já quente na prateleira de cima durante 10 minutos para gratinar.